|
|
Tapenade Van Aubergine En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 50 gram feta, handje verse platte peterselie, half knoflook teentje, beetje citroensap, zout, peper, scheutje olijfolie
Voorbereiding:
Beide aubergines invetten met olijfolie en zout en een uur op 200 graden in de oven gaar laten worden (indien (nog) niet gaar: langer in de oven).
Bereidingswijze:
Schraap de gegaarde binnenkant van de aubergines uit de schil en hak dit zeer fijn. Vermeng deze substantie met de verkruimelde feta, de gehakte peterselie en de zeer fijn gesneden of geperste knoflook. Voeg wat citroensap, scheutje olijfolie, zout en peper toe. Af laten koelen en even in de koelkast.
|
|
|